Fuente: revista digital agencia idea 18/07/2013
Ofrecer el potaje de una abuela o las lentejas de una madre en una época en la que los tiempos para la elaboración de la alimentación personal es tan escasa es la idea con la que Grupo DeCuchara abrió su primera tienda, un nuevo concepto de negocio que pretendía aunar a la empresa tradicional de barrio con un lugar en el que degustar los sabores más tradicionales de la tierra andaluza.
Actualmente Grupo DeCuchara tiene franquicias en Granada, Huelva, Madrid, Barcelona y Murcia y ya está planeando la apertura de otros nuevos establecimientos en Sevilla, Málaga y Cartagena. Su director Jaime Zapico afirma que “DeCuchara es un grupo cien por cien andaluz, que entiende que ha llegado el momento de que las grandes ideas del sur se externalicen”.
Este grupo cuenta con una plantilla de casi 40 empleados directos, además de otros 30 indirectos. La dirección de DeCuchara espera que estas cifras se vean duplicadas en los próximos años, ya que estiman que para el próximo 2014 dispondrán de 30 tiendas y más de 100 en los próximo cinco años, tanto en España como en el resto del mundo.
Grupo DeCuchara acudió a la Agencia IDEA para solicitar un Fondo Jeremie dentro de la Financiación Reembolsable. Jaime Zapico, director del grupo, califica el trato como “excelente”, además de considerar “imprescindible la ayuda ofrecida por los técnicos, quienes nos ayudaron a evolucionar una propuesta regional en nacional”.
Ofrecer el potaje de una abuela o las lentejas de una madre en una época en la que los tiempos para la elaboración de la alimentación personal es tan escasa es la idea con la que Grupo DeCuchara abrió su primera tienda, un nuevo concepto de negocio que pretendía aunar a la empresa tradicional de barrio con un lugar en el que degustar los sabores más tradicionales de la tierra andaluza.
Actualmente Grupo DeCuchara tiene franquicias en Granada, Huelva, Madrid, Barcelona y Murcia y ya está planeando la apertura de otros nuevos establecimientos en Sevilla, Málaga y Cartagena. Su director Jaime Zapico afirma que “DeCuchara es un grupo cien por cien andaluz, que entiende que ha llegado el momento de que las grandes ideas del sur se externalicen”.
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